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冬奥“智慧餐厅”的机器人如何自动炒菜做饭、调酒、空中传菜

艾爽
2022-02-17 09:44

最近,北京2022年冬奥会智慧餐厅火了!甚至一跃成了国内外媒体记者的网红必打卡景点。


中国从不缺高科技产品,欧美的科技也不弱,还有什么新鲜的东西让外国记者掏出手机一顿猛拍?


北京作为全球第一个双奥之城,排面必须拉满。我们一起“走访”冬奥村餐厅吧。


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国内外媒体人络绎不绝地报道,当然,环境和饭菜好吃是一方面,最吸引人的还是,这里的“厨师”都是机器人...


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慧餐厅的主要设计人之一是上海交通大学机械与动力工程学院机器人研究所博导、副研究员闫维新。他研发中餐烹饪机器人已有15年历史,研发出60款以上餐饮服务类机器人。


看这一排排正在不停翻转的大锅,就是“炒菜机器人”~它们的炒菜技艺都来自于我国的烹饪大师,就像是他们的“徒弟”一般。


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通过学习“师傅们”的烹饪配料、灶上动作和火候把控,再由程序员将其标准化转为代码录入到机器人的程序中,炒菜机器人就能一丝不苟的将这些录入的美味佳肴制作出来。


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且味道、火候、菜品的色泽基本上都很接近大师们的手艺了,不说色香味俱全,但起码让你看到后食欲大开,忍不住想尝一尝~


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最重要都是,由于是采用程序控制,炒菜机器人的每一个步骤都不会出错,也不会感觉到疲累。


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换句话说,无论你吃多少次,出品的菜肴色泽和口感都能保持一致,完全不会出现这次炒淡了,下次炒咸了的情况,这一点就很“机器”!


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而除了炒菜机器人,还有智能煲仔饭机器人。


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当你点好餐后,机器人就会将事先准备好的食材砂锅放入炉灶中,开始焖制。


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期间开盖、加油、添料等操作环节也都是由机械臂自动完成,全程无需人为参与,腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭...光是想想就流口水了呢!


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更惊喜的是,还有馄饨、水饺机器人!作为中国人餐桌上一道必不可少的美食,一盘热气腾腾的水饺代表了许多,不言自明~


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当然,除了传统中式菜肴,北京冬奥会主媒体中心的“智慧餐厅”还有西式机器人大厨,能够制作出各种汉堡、意式肉酱意面等西餐。


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如20秒就能制作出一个美味汉堡的汉堡机器人,一个机械臂主操控,其他机械手辅助,从制作到打包一气呵成,这效率杠杠滴!


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还有一个机器臂就可以操控数个炸锅的炸薯条、鸡块机器人......平时去店里吃要等好久,而在这儿,就算多个人同时点餐,也能一起出锅~


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而你需要做的,只需坐在餐桌旁扫码点单即可,完成后会有提示,你可以去窗口处自己拿取。


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也可以静坐在餐桌旁,等待送餐机器人通过云轨将饭菜送到你的手中。


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它会智能识别你的位置,并优化路线最短时间到达,接着放下缆绳,像“电梯”一样从空中缓缓降落,最终要饭菜送到你的手中,真·天降美食!


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而当你吃饱之后,还可以在这里来点冰激凌作为饭后甜点。


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或是品尝一杯由机器人咖啡师为你现场制作的手磨咖啡。


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甚至还有调酒机器人,让你在这饭后能喝上两杯。


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别看它只是一个机械手臂,但却能模仿高级调酒大师的手法,各种基酒、辅料之间快速切换、摇合,整个过程中完全不会洒漏。


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调出的鸡尾酒色泽靓丽,诱惑力满分,试问餐前饭后,谁能拒绝这样一杯光是看着就让人心情愉悦的“美少女”?如果有,那一定是再来上一杯~


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不得不说,采用先进的智能机器人替代志愿者,北京冬奥会主媒体中心的“智慧餐厅”真的是名副其实的“智慧”,不仅外国友人直呼“鹅妹子嘤”~就连身为中国人的小编也是惊奇万分~


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特别是在现在的疫情之下,还能减少接触和交叉感染,既体现了我国对这一全球体育盛事的高度重视,也是我国科技创新成果的一次集中展现,一举数得,真的是太棒了!


这还只是本届冬奥会高科技的一部分哦!


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接下来,就让我们一起期待运动员们在2022年北京冬奥会上的精彩表现~届时一定会更精彩!身为中国人,我骄傲!


来源:机器人大讲堂

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